Тот факт, что у вас диабет, вовсе не означает, что вы больше никогда не сможете насладиться любимой выпечкой. С некоторыми небольшими изменениями и рецептами, подходящими для диабетиков, вы можете получить свои любимые десерты без значительного повышения сахара в крови.
Для диабетиков десерты могут иногда казаться недостижимыми, но вы должны знать, что более важным является общее количество углеводов в пище, которую вы едите, а не столько сахара, сколько они содержат. Это означает, что торты не нужно удалять из вашего меню, но вам нужно внести некоторые изменения. Вот несколько советов:
Заменить углеводы
Если вы хотите съесть что-нибудь сладкое после обеда, полезно избегать углеводов во время ужина, чтобы не нарушить баланс питательных веществ. Например, вы можете не включать картофель в блюдо, которое собираетесь съесть на ужин, чтобы насладиться любимым печеньем. Однако это не должно стать привычкой, поскольку существует серьезный риск лишить себя важных питательных веществ.
Уменьшить порции
Эндокринолог Калуги советуют больным диабетом не употреблять более 45-60 г углеводов. К сожалению, простое печенье часто содержит более 60 граммов углеводов. Вам нужно научиться есть немного сладостей, чтобы не переусердствовать и не ухудшить ваше состояние.
Будьте осторожны с искусственными подсластителями
Хотя изготовление тортов с искусственными подсластителями может помочь вам сократить количество потребляемых калорий и углеводов, с ними хорошо быть осторожными. Эти подсластители слаще обычного сахара, и это может увеличить ваше желание съесть что-нибудь сладкое. Кроме того, есть исследования, которые утверждают, что искусственные подсластители могут изменить баланс бактерий в кишечнике и, следовательно, ухудшить контроль сахара в крови.
Десерты, которые подходят для диабетиков
Если вы страдаете от диабета, фрукты — самый подходящий десерт для вас. Они богаты витаминами и минералами и особенно клетчаткой, которые могут помочь сбалансировать уровни сахара.
Автор: Игорь Фалей
Последние обсуждения